Allergies alimentaires

Allergies alimentaires

L'allergie alimentaire est une raction de dfense du corps la suite de lingestion dun aliment. Les symptmes peuvent tre lgers (ruptions cutanes, dmangeaisons, picotements sur les lvres etc.)

Diagnostiquer une allergie alimentaire

Avant tout diagnostic dune allergie, plusieurs tests sont ncessaires. Le mdecin traitant oriente le patient vers un nutritionniste ou un allergologue aprs avoir vrifi que les symptmes ne relvent pas dune autre maladie.

Allergies alimentaires, interview du Pr Denise-Anne Moneret-Vautrin

Entretien avec le Pr Moneret-Vautrin, immunologue et allergologue.

Intolrance ou allergie ?

On parle bien ici dallergie alimentaire vraie (elle est la plupart du temps due une protine). Effectivement, on distingue deux autres situations, qui peuvent apparatre similaires mais qui sont bien dues des mcanismes totalement diffrents : on parle de fausse allergie alimentaire ou encore pseudo allergie alimentaire et dintolrance alimentaire .