L'amylase est un enzyme digestif sécrété par le pancréas et les glandes salivaires (parotides) qui permet la digestion des sucres lents, en transformant l’amidon et le glycogène en d’autres substances. L’amylasémie représente le taux d’amylase dans le sang.
Chez l’adulte, les résultats varient de 10 à 90 unités internationales par litre (UI/l).
L’augmentation de l’amylase s’observe :
Aucune condition particulière n’est requise pour cet examen. La prise de sang s’effectue au pli du coude.
Les valeurs normales indiquées dépendent des techniques utilisées par les laboratoires et peuvent donc varier d’un laboratoire à l’autre.
Auteur(s): Anne-Marie Muja et Dr Antoine Demonceaux